LA BODEGA
En 1998, el enólogo francés Michel Rolland tuvo una idea poco convencional: convencer a varias familias bordelesas de plantar viñedos juntas en el Valle de Uco, bajo un mismo predio, para elaborar un corte en común. Así nació Clos de los Siete, uno de los proyectos más ambiciosos del Malbec argentino, con 850 hectáreas a 1.100 metros de altura y la firma de Rolland guiando cada cosecha.
EL VINO, EN CLAVE SONORA
Rojo rubí profundo, con reflejos violáceos que brillan apenas se mueve la copa. Ciruela y frutas negras maduras entran primero, con violetas, hierbas y especias dulces sumándose de a poco — varias voces bordelesas y mendocinas tocando juntas. En boca es amplio y suculento, con acidez refrescante y taninos firmes pero sedosos. El final es persistente, con toques de moras, regaliz, tabaco, cacao y un fondo terroso que se queda sonando mucho después del último trago.
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