LA BODEGA
Flechas de los Andes nació de la misma generación fundadora de Clos de los Siete, de la mano de las familias Dassault y Rothschild, dueñas de bodegas emblemáticas de Burdeos. Con el tiempo trazó su propio camino por fuera del corte compartido, pero conservó esa mirada: vinos de altura, con la precisión que solo da mirar cada parcela por separado.
EL VINO, EN CLAVE SONORA
Tonos rojizos de intensidad media a alta. La elegancia del varietal se despliega en pimiento morrón y rosas, moldeada por la mineralidad del terruño y apenas un roce de roble. Con el tiempo se abren hierbas de campo, ceniza, una pizca de lúpulo, grosella y ciruela fresca, con toques de regaliz y anís — una mezcla que no se apresura en mostrarse toda. En boca es ágil, de textura media, grasa y untuosa, con un perfil largo, sabor ajustado y taninos finos. Final elegante y delicado, donde la tipicidad varietal suena clara, sin que el roble tape la melodía principal.
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