LA BODEGA
Michel Rolland, el enólogo detrás de todo el proyecto de Clos de los Siete, también tiene su propia bodega. En 2009, junto a su esposa Dany, creó Mariflor a partir de las uvas de su viñedo dentro del Clos — su interpretación más personal e íntima del Valle de Uco, lejos de cualquier fórmula.
EL VINO, EN CLAVE SONORA
Rojo tornasolado, de nariz fina y delicada, con una fruta discreta y notas de vainilla que llegan de una madera bien manejada, sin subir de más el volumen. Con el tiempo en copa se abren capas nuevas — ciruela roja, cereza negra — precedidas de un suave regaliz. La entrada en boca trae fruta madura, con un equilibrio entre acidez y alcohol que aporta frescura, y un final vivaz que se queda sonando. Un vino lleno de elegancia, de los que ganan con cada escucha.
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