LA BODEGA
En 2001, un grupo de pioneros se hizo una pregunta que nadie se había hecho en serio: ¿se puede hacer vino en La Pampa? Plantaron en 25 de Mayo, en pleno desierto patagónico, con suelo arenoso y una amplitud térmica que nadie más tenía. Desde 2003 cuentan con el asesoramiento del enólogo estadounidense Paul Hobbs, y hoy son la bodega que abrió el camino vitivinícola de una región que antes no existía en el mapa del vino argentino.
EL VINO, EN CLAVE SONORA
Rojo rubí brillante con reflejos violáceos. Cereza y frambuesa marcan el arranque, con sutiles notas de flores blancas de fondo. Con el tiempo en copa aparecen hierbas frescas y un toque de tierra húmeda —capas que se van revelando de a poco, como un tema que suena mejor la segunda vez que lo escuchás—. En boca es elegante y suave, de taninos finos, con un final largo y un retrogusto frutal que se queda dando vueltas.
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