LA BODEGA
WEIN significa vino en alemán, y esa raíz acompañó a Bernardo Weinert desde Brasil hasta Luján de Cuyo, donde en 1975 restauró una bodega abandonada de 1890 y se propuso algo poco común para la época: hacer vinos de alta gama en un país que todavía apostaba al volumen. Junto a Raúl de la Mota, el padre de la vitivinicultura moderna argentina, produjo en 1977 el primer Malbec 100% de la región. Hoy la bodega sigue en manos de la familia, con Iduna Weinert al frente.
EL VINO, EN CLAVE SONORA
Frutos negros y ciruela entran primero, con chocolate y un toque de especias sosteniendo el fondo. Un Malbec directo, sin vueltas, con la calidez justa para una parrilla improvisada y una noche que se termina estirando más de lo planeado.
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